Nos encontramos ante uno de los restaurantes con más solera en la playa El Saler de Valencia. Éste es un restaurante de gran tradición al que cada día acuden aquellos que disfrutan con cualquiera de los arroces que preparan sus expertos cocineros, así como con los platos a base de ingredientes extraidos directamente del mar, y que forman parte de la rica gastronomía de Valencia.

El Restaurante, llamado La Dehesa Joaquin Castelló por estar enclavado en un entorno de ensueño a orillas del mar Mediterráneo, está rodeado de naturaleza en una zona de playa protegida por su alto valor medioambiental.

La historia de este restaurante estrechamente ligada a un paisaje marinero, se remonta más de 80 años atrás cuando, allá por la década de los 30, Don Joaquín Castelló Cerdá inauguró el Restaurante La Dehesa.

El restaurante ha visto crecer a su hijo Joaquín Castelló García, que se puso al frente de La Dehesa en un negocio familiar que arrastraba tanta tradición y solera.