Está emplazado en un lugar único a orillas de la playa del Saler en el que degustar la mejor cocina mediterránea. La estrella del restaurante es sin duda la paella valenciana elaborada con un arroz procedente de la tierra de Valencia, conocida por la calidad de sus productos. Estos arroces son cocinados por parte de nuestros jefes de cocina, para que degustemos y nos sorprendamos con el plato por excelencia de nuestra gastronomía.

En cuanto a la carta del restaurante, contamos con tapas o entrantes a base de raciones, además de paellas u otros platos de arroz, pescados, mariscos o carnes de primera calidad. Nuestros postres caseros gozan también de merecida fama, y son el colofón perfecto a una comida inolvidable al lado del mar.

Ya desde esta época, el restaurante se especializó en la elaboración de paellas en Valencia de la mano de manos expertas que transmitieron su receta tradicional a lo largo de diferentes generaciones. Como apunte curioso, diremos que el nombre de este plato viene dado por el recipiente en el que se cocina, cuyo material es el hierro o acero inoxidable al que se ha provisto de dos asas. La mejor forma de cocinarla es al aire libre y si puede ser, con leña de forma que le transferimos un sabor muy característico. En su elaboración, además será vital controlar el fuego ya que hay que avivarlo o suavizarlo según el requerimiento en cada momento de la cocción.